Les bienfaits des fruits secs

Les bienfaits des fruits secs

 

Pour un snack ou dans une recette, les fruits secs recèlent de nombreux bienfaits...

S’il ne faut pas en abuser, les fruits secs sont un bon moyen de faire le plein d’énergie et d’ajouter un petit plus aux bons petits plats mitonnés.

Pendant longtemps, la seule façon de conserver les fruits frais étaient de les sécher. Si ce n’est plus le cas aujourd’hui, cette technique a été conservée pour certains fruits, comme l’abricot ou la figue, pour le plus grand plaisir de nos papilles.

 

Les fruits secs et leurs bienfaits
Tout d’abord, il est important de distinguer les fruits secs à coques (noix, noisettes, pistaches…) et les fruits séchés (abricots, pruneaux, figues...).

Les fruits à coques sont naturellement secs. S’ils contiennent un fort taux de lipides, précisons que ces graisses sont « bonnes » car mono-insaturées. Ces fruits permettent notamment de se protéger contre certaines maladies cardiovasculaires. Riches en vitamines et minéraux, ils sont un bon moyen de faire le plein de magnésium, de fer, d’acides gras non saturés, de vitamines, de potassium
En voici les principaux :

  • Amandes
  • Noisettes
  • Noix (de cajou, de pécan...)
  • Pistaches
  • Pignons de pin
  • Châtaignes

Quant aux fruits séchés, ce n’est pas pour rien si les sportifs les choisissent pour faire le plein d’énergie. Ce sont en effet de véritables concentrés énergétiques que l’on peut facilement glisser dans une poche pour un snack ou pallier un petit creux. Très efficaces pour lutter contre la fatigue, vous pouvez les consommer seuls ou accompagnés.

  • Abricots
  • Dattes
  • Pruneaux
  • Figues
  • Raisins
  • Bananes
  • Dattes

Les déguster
Pour l’apéritif, un en-cas ou intégrés à une recette, il existe de multiples façons d’intégrer modérément les fruits secs à votre alimentation.

  • Pour le petit-déjeuner : ajoutez-les dans vos céréales pour faire le plein d’énergie de bon matin
  • Pour le déjeuner ou le dîner : un tajine aux pruneaux ou une salade verte avec des pignons de pin, les idées ne manquent pas pour relever un plat !
  • Pour l’apéritif ou un snack : n’abusez pas des cacahuètes, mais quelques amandes natures à l’apéritif, c’est un délice ! Et pour combler le petit creux du milieu d’après-midi et résistez à la tentation des sucreries, optez pour des abricots secs

                                                                                                    Article de : Palmyre Mégard-Lefebvre 

 

Astuce

Conservation des bananes

Conservation des bananes

Emballez-les séparément dans une feuille de papier journal puis disposez-les dans la corbeille à fruits mais ne les mettez pas au réfrigérateur.

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