Beignets de poulet

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Entrées Poulet Ramadan Beignets


entre 0 et 20dhs
20min
10min
30min

ingrédients :

4 blancs de poulet
1/2 c.à.c de curry
1 c.à.c de sauce nuoc mam
1 c.à.s de poivre
125 g. de farine
2 oeufs
1 verre de lait
1/2 sachet de levure chimique
1 c.à.s d’huile

étapes :

Dans un bol ajouter la farine, la levure chimique et le sel.
Mélanger, former un puits et mettre les 2 jaunes d’oeufs et un peu de lait, mélanger puis ajouter progressivement le reste du lait et en dernier l’huile.
Laisser reposer pendant la préparation de la recette.
Couper les blancs de poulet en lamelles.
Dans un plat creux, mélanger le poulet, le nuoc mam, le curry, le poivre.
Laisser au frais pendant 30 min.
Dans un saladier, battre les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement à la pâte à beignets. Mettre les lamelles de poulet dans la pâte à beignets. Retirer à l’aide d’une fourchette et mettre dans l’huile très chaude.
Faire cuire 10 min, les beignets doivent être dorés.
Sortir les beignets, égoutter puis déposer sur du papier absorbant.

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Couzina

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