Pain au lait

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Les sucrés Pain


entre 0 et 20dhs
20min
15min
02h

ingrédients :

460 g de farine
230 ml de lait entier
40 g de sucre
1 jaune d'oeuf
1 c.à.s de levure du boulanger
50 g de beurre
1 pincée de sel

étapes :

Dans une casserole, chauffer le lait avec le beurre.
Mélanger la farine, et la levure délayée dans de l'eau tiède.
Y ajouter le sucre, le sel et le lait avec le beurre.
Mélanger, et pétrir pendant une dizaine de minutes.
Laisser reposer pendant 1h sous un linge propre.
Pétrir encore une fois, et diviser la pâte en 6 parts égales.
Former des boules Mettre les boules sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
Aplatir légèrement les boules. Laisser reposer 1 heure.
Puis badigeonner de jaune d'oeuf.
Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes environ.

tips Ajuster selon la texture de la pâte : rajouter du lait si elle est sèche, et de la farine si elle colle.

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Couzina

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