Ratatouille de légumes

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Accompagnement Légumes


entre 0 et 20dhs
30min

ingrédients :

2 c.à.s d'huile
1 gros oignon blanc
2 gousses d'ail
1 aubergine coupée en cubes
2 à 3 courgettes Champignons
2 tomates en dés
2 poivrons verts
2 c.à.c de basilic séché
2 c.à.c de thym
2 feuilles de laurier
2 c.à.c de persil Fromage rapé

étapes :

Couper l'oignon en tranches.
Peler et couper en cubes l'aubergine.
Couper les courgettes en tranches.
Couper les poivrons en dés.
Chauffer l'huile dans une poêle, dorer l'oignon et l'ail.
Ajouter l'aubergine et les tomates et cuire quelques minutes en remuant
Ajouter les courges et les piments. Faire bouillir quelques minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et continuer la cuisson jusqu'à ce que ce les légumes soient cuits.
Déposer du fromage râpé avant de servir

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Couzina

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