Soupe de pommes de terre et poireaux

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Entrées Légumes Soupes


entre 0 et 20dhs
10min
30min

ingrédients :

500g de pommes de terre
1 litre d’eau
Une pincée de sel
250g de poireaux
1 cuillère à café de poivre
½ cube de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de crème fraîche

étapes :

Laver les pommes de terre, les éplucher, les découper en dés et les disposer dans une cocotte-minute.
Ajouter1 litrede d’eau et saler. Lacer les poireaux, les éplucher puis les découper en rondelles et les ajouter aux pommes de terre.
Couvrir la cocotte et faire cuire les légumes pendant 30 minutes sur feu moyen.
Retirer du feu et passer le contenu au mixer avant de remettre la soupe de pommes de terre dans la cocotte.
Mettre à feu doux, ajourer le poivre et le cube de bouillon et laisser mijoter quelques minutes.
Verser la crème fraîche et bien mélanger. Servir chaud en entrée.

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Couzina

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