Soupe d'orge (hssoua)

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Entrées Soupes


entre 0 et 20dhs
05min
30min

ingrédients :

200 g de semoule moyenne
1,5 litre d'eau
50 cl de lait
Huile d'olive
Sel
1 c.à.c de cumin

étapes :

Dans une marmite, porter à ébullition l’eau salée, ajouter la semoule moyenne et un filet d’huile d’olive, mélanger et laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.
Au bout de 20 minutes de cuisson, verser le lait, mélanger, diluer le cumin dans un peu de lait et ajouter le dans la soupe.
Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
Verser la soupe dans des bols et ajouter un filet d’huile d’olive et une pincée de cumin puis servir aussitôt.

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