Spaghetti aux moules

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Plats Fruits de mer Cuisine Italienne


entre 20dhs et 40dhs
10min
20min

ingrédients :

1 oignon
1 poivron rouge
2 tomates
2 gousses d'ail hachés
1 c.à.s de double concentré de tomates
250 g de spaghettis
300 g de moules épluché

étapes :

Coupez l’oignon et le poivron en petits cubes.
Mettez le tout dans une poêle avec un peu d’eau pendant 5 minutes.
Mélangez de temps en temps. Ajoutez un peu d’eau si la préparation devient sèche
Pelez les tomates et coupez-les en petits cubes. Ajoutez-les aux poivrons.
Salez, poivrez et ajoutez de l’ail hâché selon votre goût.
Laissez mijoter les légumes à couvert pendant 5 minutes
Rincer les moules délicatement sous un filet d’eau froide
Puis, ajoutez le concentré de tomate et les moules dans la poêle contenant les légumes.
Laissez mijoter à couvert environ 5 minutes, à feu très doux. Remuez délicatement de temps en temps
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes et égouttez-les
Disposez les pâtes dans un plat avec la garniture aux moules par dessus.
Décorez à l’aide de moules entiers et servez aussitôt

tips Il est possible de servir ce plat avec un peu de fromage râpé.

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Couzina

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